Järjestö järjestää lähes päivittäin erilaisia kerhoja, kursseja ja työpajoja toimitilassaan Kruununhaassa ja isompia tapahtumia muualla Helsingissä. Lisäksi yhdistys toteuttaa aika-ajoin erilaisia sosiaalisia, kulttuurillisia ja kotoutumista edistäviä hankkeita.
Salad Days Ry:n tarkoituksena on edistää maahanmuuttajataustaisten henkilöiden hyvinvointia, sosiaalista toimintakykyä, elämänhallintaa, kotoutumista ja ehkäistä syrjäytymistä. Samalla tarkoitus on vahvistaa ja säilyttää monikulttuurista sekä kielellistä, erityisesti venäjän- ja monikielistä identiteettiä Suomessa. Järjestö järjestää lähes päivittäin erilaista toimintaa tarkoituksensa toteuttamiseksi: kerhotoimintaa, kursseja, työpajoja, tapahtumia ja matkoja. Sen pääasiallinen kommunikointikieli on venäjä, mutta toimintaa järjestetään myös suomen ja englannin kielellä.